Nguyên liệu

Trong bữa ăn, nếu có quá nhiều thịt cá, những bà nội trợ thường làm thêm đĩa nộm giúp mọi người ngon miệng hơn. Một trong các món nộm bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức là nộm củ đậu.

Cách làm nộm củ đậu cực dễ, thậm chí là siêu giản đơn. Không cần cho thêm quá nhiều nguyên liệu khác, nhưng bạn vẫn có món nộm giòn ngon, chua ngọt cực dễ ăn. Nếu là người yêu thích củ đậu, bạn đừng bỏ qua món nộm ngon này nhé.

Hãy xem, với cách làm nộm củ đậu, bạn cần những gì nào:

- Củ đậu: 400-500g

-  1 miếng bắp cải tím (bạn có thể thay bắp cải tím bằng bắp cải trắng, nhưng có bắp cải tím thì món nộm đẹp mắt hơn)

- 1 củ cà rốt nhỏ 100g

- 1 trái chanh, vài nhánh rau mùi, 50 gram lạc.

- 1 củ tỏi, 2 trái ớt

- Nước mắm, đường

Nguyên liệu để bạn học cách làm nộm củ đậu.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mang của đậu, cả rốt đi rửa thật sạch rồi gọt bỏ vỏ và thái lát mỏng, sau đó thái sợi nhỏ.

  Còn bắp cải tím, bạn cũng thái sợi nhỏ, rửa thật sạch rồi để ráo. Rau mùi, bạn nhặt bỏ rễ, lá dập rồi rửa thật sạch, để ráo.

  

  Bước đầu tiên, là bạn sợ chế các loại nguyên liệu như trên.

• 2

  Tiếp đến, bạn rang lạc chín rồi bỏ vỏ, giã nhỏ ⅔ (hai phần ba) chỗ lạc. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi bằm nhỏ. Còn ớt thì thái lát.

  

  Lạc rang chín, tỏi bóc vỏ giã nhỏ. Ớt thái lát.

• 3

  Bây giờ bạn pha nước trộn nộm theo công thức: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, nửa thìa đường, ớt thái lát và tỏi bằm. Bạn có thể điều chỉnh nước trộn nộm theo khẩu vị của mình nhé. 

  

  Giờ bạn pha nước trộn nộm.

• 4

  Sau khi có nước trộn nộm, bạn cho củ đậu, cà rốt, bắp cải vào 1 cái tô lớn trộn thật đều. Sau đó, lấy phần nước trộn nộm vừa xong cho từ từ vào tô rồi trộn thật đều.

  

  Cho nước trộn nộm vào tô, trộn thật đều với củ đậu, bắp cải, cà rốt.. 

• 5

  Cuối cùng, bạn cho rau mùi thái nhỏ cùng ⅔ (hai phần ba) chỗ lạc rang chín đã giã dập trộn cùng với nộm. Phần còn lại, cho ra đĩa rồi rắc phần lạc còn lại lên trên là bạn đã có món nộm chua ngọt quá ngon miệng rồi.

  

  Cho phần lạch rang còn lại và rau mùi thái nhỏ vào nữa là xong.

Nộm củ đậu có vị ngọt man mát, chua thanh quá ngon miệng.

Bạn có thể làm nộm củ đậu cho bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc nữa.